Вырывая из состава растения активные компоненты, мы разрушаем естественный баланс качеств этого растения — баланс, достигавшийся тысячи, если не сотни тысяч лет развития. В восточной медицине при применении растений этот баланс не разрушается, сказал Новиков, которого интересует услуга трезвый водитель. Активные компоненты в ней не извлекаются. Нам хочется сохранить естественный баланс растений. В целом это более безопасный подход, нацеленный на то, чтобы передать организму и психике качества растительного сырья, которых они жаждут, и позволить организму строить из них то, что ему нужно. Если, например, женщина вымотана стрессом и проявляет слишком много янских качеств, таких, как повышенная температура, беспокойство, ускорение сердечного ритма, панические настроения или бессонница, то вместо того, чтобы давать ей синтетические или биоидентичные гормоны, мы постараемся помочь ей привести в равновесие образ жизни и питание, а затем при необходимости дадим растительные лекарства. Мы можем помочь ослабить янские или усилить иньские качества в ее образе жизни и, если нужно, в дальнейшем подпитать ее иньские качества более тяжелой, сладкой, маслянистой, плотной пищей, травами или высококачественными растительными маслами. А организм затем волен продолжать переработку этих веществ, превращая их в конечном итоге в необходимые ему гормоны, белки, жиры или ткани. Благодаря растущему пониманию последствий применения техники в пищевой промышленности мы узнаём, что, чем большей обработке подвергается пища, тем меньше наш организм знает, что с ней делать, и тем больше вероятность побочных эффектов — как для нас самих, так и для окружающего нас мира. Это относится к любым изменениям естественных свойств вещества с нашей стороны. Человеческий организм на протяжении тысяч лет своей эволюции приспосабливался к усвоению и использованию определенных веществ. Но только за последние сто лет технологи научились изменять эти вещества вплоть до генетического уровня. Однако наш организм не поспевает за ними в своем развитии. В основе восточной медицины лежит постулат о том, что Природа умна, и мы опасаемся фальсифицировать ее продукты.