Как установил д-р Уиллет, важно также, какие жиры потребляет женщина. Меньше проблем с сердцем у тех женщин, которые потребляют больше ненасыщенных жиров. К ним относятся растительные масла — оливковое, например (прим.: растительные масла холодного отжима не подвергаются разрушительному действию высокой температуры и вполне оправдывают свою цену). Насыщенные же жиры, к которым относятся животные и сливочное масло, менее проблематичны, чем гидрогенизирован — ные (спред, кулинарный жир, маргарин), но, поскольку в молочных продуктах скапливаются пестициды, инсектициды и другие загрязнители из окружающей среды, причем даже в больших количествах, чем в мясе, ешьте только органические молочные продукты и мясо. Для поддержания здоровья сердца д-р Уиллет рекомендовал регулярно потреблять омега-3 жирные кислоты (содержатся в рыбьем жире). И помните: потребление промышленных трансжиров даже в очень небольших количествах вредит вашему здоровью, и вы сильно рискуете, если едите продукты с ними. Когда я думаю о самой полезной для здоровья сердца нагрузке, то отдаю предпочтение ходьбе. Исследование по изучению состояния здоровья медсестер выявило «очень сильную связь» между ходьбой и защитой от болезней сердца. У участниц исследования, проходивших пешком в среднем по три часа в неделю, вероятность сердечного приступа за 8-летний период снижалась на 35% по сравнению с теми, кто ходил меньше.227 Наряду с ходьбой, для здоровья сердца полезна и растяжка, сказала Антонова, которую интересует помощь в получении кредита. В 2009 году журнал «Heart and Circulatory Physiology» описал исследование, проведенное Университетом Северного Техаса и несколькими университетами Японии, включавшее тест, который все могут попробовать — но не все пройдут — прямо у себя дома. Сядьте на коврик, вытяните перед собой ноги, ступни перпендикулярно полу. Не сгибая колен, наклонитесь вперед. Можете ли вы дотянуться до пальцев ног? Если да, то сосуды, снабжающие сердце кровью у вас, скорее всего, гибче, чем у тех, кто не может. Какое это имеет значение? Дело в том, что по гибким эластичным артериям кровь лучше циркулирует по организму, чем по жестким, которые требуют усиленной работы сердца, что может повысить риск инфаркта и инсульта.