Перевозка молока и молочнокислых продуктов в молочных ледниках и багажных вагонах совершается по молочным квитанциям. По одной молочной квитанции принимаются молочные продукты только одного наименования, т. е. на каждый вид продукции составляется отдельная квитанция. Молочная квитанция составляется одна на каждую станцию назначения на имя одного получателя, без ограничения числа мест.
Отправителю продуктов или порожней тары выдается молочная квитанция после уплаты причитающихся за перевозку платежей. На станции прибытия продукты или тара выдаются адресату под расписку на обороте молочной дорожной ведомости с указанием прописью количества мест, сказал Новиков, которого интересует вывоз строймусора. При этом получателю вручается дубликат молочной квитанции. Для сохранения качества перевозимого груза в летнее время внутри молочных ледников должна поддерживаться температура не выше + 10° при следовании вагонов с догрузкой в пути и не выше +8° при следовании без догрузки в пути. В зимнее время температура внутри молочных вагонов должна быть не ниже +2° и не выше +10°. Измерение температуры производится в контрольной точке грузового помещения вагона ка высоте 1 М от пола и на расстоянии 1,5 М От ледяного кармана. В каждом молочном вагоне должен быть внутри грузового помещения термометр для измерения температуры. Погрузка молочнокислых продуктов в молочные вагоны-ледники и выгрузка порожней тары на станциях, открытых для производства перевозочных операций, производятся средствами железной дороги; в отдельных пунктах эти операции производятся клиентурой по особым разрешениям НКПС. На пунктах, на которых перевозочные операции не производятся, погрузка молочных продуктов и выгрузка тары производятся средствами отправителя и получателя. Для удобства погрузки и выгрузки 342 на таких пунктах железной дорогой могут устраиваться специальные платформы за счет отправителя молока. Молоко и молочнокислые продукты, предъявляемые в металлических бидонах, принимаются к перевозке только за исправными пломбами отправителя без взвешивания с указанием веса в грузовых документах с трафарета тары. Кадки и бочки перевешиваются при отправлении полностью лишь на станциях, открытых для перевозочных операций.